Waitress x 2

With all the energy of doing and being close to what I like and enjoy, I went on with my job research.

You know, there are some certificates, courses that are required when working in bars, coffees, hospitality in general.
If the place where you work serves alcohol your employer should ask you to have the RSA (RESPONSIBLE FOR SERVING ALCOHOL) Certificate. Tango Restaurante doesn't sell alcohol, it's bring your own alcohol, so I didn't need it there. But anyway I wanted to have it because in general is better you have it, believe me they ask for it everywhere. The course is 65 aud and takes one day.

It was better than I expected, not only for getting my certificae, but to be consiouss about some items when serving alcohol, you know australia is one of the highest drinkers countries?

When I move in to this house, my roomate said she was soon leaving australia, back to germany, she was working in a marketing agency, doing an internship and expecting to be sponsored so as to stay in sydney, and in the evenings she was working in a restaurant that's 5 blocks from home. The agency could not sponsored her. I will tell you more about this thing of Sponsors. Many professionals, come here expecting to stay, and for that you need the working visa or the residence, So if you come with a working holiday, as me, or a student visa, you have the possibility to apply for them. It's a system of points, and if you are in a job that wants to keep you, they can sponsor you, but is not that easy, because now with the depression the government is becoming more and more protectionist with asutralians' jobs. So I've met A LOT of young people that after a year, they're going back home, upset, because they came for that, and they couldn't make it. And the point is that maybe you've worked for months in a place as a full time intern, but without receiveing a cent.
Well, so Christina, my germany friend, was leaving and she told me I could pop in
with my CV in her restaurante. Good for me to get a job, and good for her to leave someone in her place. So I went there, the place is called Zacharys http://www.zacharyssydney.com.au/ and met John the manager, he said he was going to talk to Linnet and call me back. And I was opening my house door when I received a call for Linnet saying if I coukd go back for an interview with her. Of course yes.We had a very good interview, I felt really comfortable, and the place has something that generates a special climate. In the interview I gave her all my details,and afert clarifying the conditions, which I agreed with, she made me sign the agreement. So I knew that although I was having the trial that thursday, I had the job. And I'm fortunate, you know, the pay is very good, they are very clear and legal with the payment, if you work in weekends they pay more.
My trial was good!! So I got the job. And waht's important, the team is active but not stressed. I also worked there on saturday night that it becomes bar, dance, with a dj, so I made a lot of hours. And during the day in the weekend I went to tango restaurante.So I've been quite busy. But I have my spare time, mondyas and tuesdays are free, and also the days until 6 that I go to work.

The last trial I had was in the glamorous restaurante, across opera house, remember I told you about it, uff it was a horrible experience, the place was so big, so intimidating and pressure, at the end of the night I was so disappointed, tough I knew they were not going to call me back, I was not going to accept, and the paradox is that the richest people go there, they make hips of money every night but the pay is under the basic, whatever...what doesn't kill you, makes you stronger. With my schedule organised, and makig my dollars income, I will tell you how I'm spending them and more about having fun.



Camarera x2


Con toda la energia de estar haciendo y estar cerca de lo que me gusta y disfruto, segui adelante con mi busqueda de trabajo.
Les cuento, hay varios certificados, cursos que te piden para trabajar en bars, cafes, restaurantes y hoteles en general.
Si el lugar en el que trabajas sirve alcohol tu empleador te va a pedir que tengas el certificado de RSA (Responsible for serving alcohol). El Tango Restaurante no sirve alcohol, cada uno lleva su cerveza, vino, asi que no lo necesitaba para trabajar ahi. De todas maneras, ya venia con la idea de hacerlo, porque generalment es mejor si lo tenes, creeme te lo piden en todos lados. El curso sale 65 aud y dura un dia. Resulto mejor de lo que esperaba, no solo porque me dieron el certificado, sino que para tomar conciencia sobre algunos puntos cuando sos responsable de servir alcohol, saben que australia es uno de las paises mas bebedores?

Cuando me mude a esta casa, mi compañera de cuarto me conto que se estaba yendo pronto de asutralia, de vuelta a alemania, ella estaba trabajando en una agencia de marketing, haciendo una pasantia y con la expectativa the que la sponsoreen para quedarse en sydney, y en las noches estaba trabajando en un restaurante que esta a 5 cuadras de casa. La agencia no la pudo sponsorear. Les cuento un poco como funciona el tema de sponsors aca.
Muchos profesionales,vienen aca con la expectativa de quedarse, y para eso necesitas la visa de trabajo o la residencia. Asi que si venis con la working holiday, que es la mia, o con la de estudiante, tenes la psobilidad de aplicar a las permanentes. Es un sistema de puntos, y si estas en un trabajo que quiere que te quedes, te pueden sponsorear, pero no es tan facil, porque ahora con todo esto de la depresion el gobierno se esta poniendio mas y mas proteccionista con los trabajos para australianos. Me encontre con UN MONTON de jovenes que despues de un año se vuelven a su pais, decepcionados, porque vinieron con la idea de quedarse, y no lo lograron. Y la cosa es que quizas trabajaron muchos meses en una empresa como pasante full-time, lo cual es re buena experiencia, pero sin que te paguen un peso.
Asi que Christina, mi amiga alemana, se iba y me dijo que fuera a su restaurante con mi CV. Bueno para mi pare tener el laburo y para ella por dejar alguien en su lugar. Entonces encare para Zacharys http://www.zacharyssydney.com.au/ y estaba John el gerente, me dijo que iba a hablar con Linnet y me llamaba. Estaba abriendo la puerta de casa cuando me llama Linnet para ver si podia volver para entrevistarme con ella. Claro que si. Tuvimos una entrevista muy buena, me senti re comoda, y el lugar tiene algo que genera una atmosfera especial.
En la entrevista le di mis datos,y despues de aclararme las condiciones, las cuales me cerraron, me hizo firmar el contrato.
Asi que ahi supe que aunque tenia el dia de prueba ese jueves, era muy probable que ya tenia el laburo. Y soy afortunada, el sueldo por hora esta muy bien, son muy claros y legales con el pago, si trabajas fines de semana te pagan mas.
El dia de prueba me fue bien!!! Consegui el trabajo. Y lo que es importante el equipo esta a mil pero no estresado. Trabaje ahi tambien el sabado a la noche que se hace bar, baile, con dj, como terminó tarde pude haer muchas horas. Y durante el dia el fin de semana fui al tango restaurante. Asi que estuve bastante ocupada. Pero tengo tambien mi tiempo libre, lunes y martes tengo libre, y tambien los dias de semana hasta las 6 que voy al zacharys.

El ultimo trial que habia tenido, en el glamoroso restaurante enfrente al opera house,se acuerdan les conte, ufff fue una mala experiencia,el lugar era tan enorme, intimidante y mucha presion, sali re decepcionada, aunque sabia que no me iban a llamar yo no queria aceptar, y la paradoja que va la gente con mucha plata, y facturan a morir cada noche pero los sueldos son debajo del basico, y bueno... lo que no te mata te fortalece.

Con mis horarios mas acomodados, y generando un poco de dolares, ya les contare en que los gasto y mas sobre diversion.

Shot Nº1

I'm so happy I started my acting lessons in Aussie!!!

Since the very first moment I've arrived in australia I started the theatres' tour. I just wanted to pick up the best option for me.
Here in Sydney you have studios offering long-term careers and theatres or centres with lots of options for short-term courses (6 months, 2 months).

NIDA (National Institute of Dramatic Arts) is very well known and competitive. Nicole Kidman, Russel Crowe, Mel Gibson come from it. Also the "Actors Studio" is a big one.
And the one I like most is the "Actors Centre",in Surry Hills, it's like and old english theatre, and you have many different courses and rooms: acting, camera, Shakespeare, singing, and has also the career set in modules. So on Thursday I went to the acting class,this one is with no camera, I really wanted to take the class before, but always had or an interview or last minute stuff to do.
So there I was, like every Tuesdays in "Kafka",happy and ready to enjoy and work.(Reviving those moments when before starting our class, we have a chat together with coffe or mate, with the awesome fellows of Maria Onetto course).
We started with the relaxation, firstly by relaxing jaws and face, try it and you'll see that then the body follows. I always enjoy this stage of the class and it's very important to get to know the method that works better for one to get relaxed, and to make the energy exchange necessary for reaching to the acting state.
Then we made some excercises in group, playing some games and improvising with actions' proposals and reactions.
Sam, the teacher, has a good energy and gives Key tips, all the time.
We put in pairs and he handed out film scenes to go over before acting them. We had 20 minutes for that, some couples started performing and the actors were really good!!! Some of them were so Oz, with a hardly understandable accent. The ages and experiences are a mix.
So I performed my scene from the film 'Tootsie' with Laurent, I enjoyed it!!!I was looking forward to do some acting!!
I think my pronunciation can improve, sometimes when I speak fast I stress the "T" a lot and that sounds kind of indian.I think that english can be very expressive when saying a text, the english language itself has sentences that can be remarked and accompanied by a strong body language, think about english series, dialogues in films..
After the class they were asking me if I was from argentina,spain, they said I have a sexy accent, like penelope cruz, jaja, almost.
Instantly, after sharing an acting moment, a good energy stays in the air and in people,-satisfaction?- we went to have a drink to the bar, and there I was told that Sam, the teacher, is a well known actor, he's been performing Horatio in "Hamlet" play, that's just finished here, and in a serie called "Underbelly".
I had some chat with the two adult actors,they might be in their 50s, they were SO ACTORS, they've been for long in the profession and are now on stage, happy persons, they encouraged me to take the long term course and gave me some advice. This makes me think that one has to make the most of the opportunities of meeting people who share this passion.



Toma Nº1


Estoy feliz de haber empezado teatro en Aussie!!!

Desde el primer momento que llegue a australia empece el tour por los teatros. Queria elegir la mejor opcion para mi.
Aca en Sydney hay Estudios, donde se puede hacer la carrera de dos años y Teatros o Centros con monton de opciones de cursos de dos o seis meses.

El NIDA (National Institute of Dramatic Arts) es muy reconocido y competitivo. Nicole Kidman, Russel Crowe, Mel Gibson salieron de ahi. Tambien el "Actors Studio" es uno importante.
Y el que mas me gustó es el "Actors Centre", en Surry Hills, es como un teatro antiguo de Inglaterra, y hay varios cursos diferentes y salas para ellos: actuación, cámara, shakespeare, canto y tambien se puede hacer la carrera que está separada en módulos. Asi que el jueves fui a la clase de actuacion, esta es sin camara, queria ir desde hace rato pero siempre me coincidia con una entrevista o cosas que hacer a ultimo momento.
Asi que ahi estaba, como todos los martes en el "Kafka" feliz y lista para disfrutar y laburar.(Reviviendo esos momentos previos a las clases de charlas, cafe o mate de por medio, con los Increibles compañeros del taller de Maria Onetto).
Empezamos con la relajación, primero relajando las mandíbulas y la cara, probá y vas a ver que el cuerpo se contagia y se va relajando tambien. Siempre me encanta esta parte corporal y es muy importante conocer que metodo le funciona mejor a cada uno para relajarse,y hacer el recambio de energia necesario para alcanzar el estado de actuación.
Despues hicimos unos ejercicios en grupo de juegos e improvisaciones proponiendo acciones y reacciones.
Sam, el profesor, tiene buena energia y nos iba dando 'tips' todo el tiempo.
Nos pusimos de a dos y nos repartió escenas de peliculas para repasarlas antes de actuar. Nos dio 20 minutos, y empezaron a pasar algunas parejas y la verdad que actuaban re bien!!! Algunos eran tan Oz (australianos) con un acento dificil de entender. Las edades y experiencias son un mix.
Pase mi escena con Laurent, de la pelicula 'Tootsie',la re disfrute!! Estaba con ansias de un poco de actuacion!!
La verdad que mi pronunciación puede mejorar, a veces cuando hablo rápido remarco bastante la "T" y suena tipo india. Me parece que el ingles puede ser muy expresivo a la hora de decir un texto, el idioma en si tiene frases que pueden ser acentuadas y acompañadas por expresiones corporales que le dan fuerza, sin ir mas lejos se puede ver en series, dialogos de peliculas..
Despues de la clase me preguntaban si era argentina,española, y me decian que mi acento es sexy, como penelope cruz, jajaj, casi.
Instantáneamente, luego de compartir un momento de actuación, se instala una energia positiva en el ambiente y en la gente , satisfacción, quizas?-, fuimos a tomar algo al bar, y ahi me dijeron que Sam, el prof, es un actor reconocido, estuvo haciendo el papel de Horatio en la obra "Hamlet", que acaba de terminar y en la serie "Underbelly".
Charle un poco con los dos actores más grandes, tendrán aprox. cincuenta años, TAN ACTORES, han estado por mucho tiempo en la profesión y ahora están con papeles en teatro, personas felices, me incentivaron para que haga el curso de 6 meses y me daban consejos. Me dejó pensando que hay que aprovechar al máximo las oportunidades de encontrar gente que comparte esta pasion.

city home and job (spanish below)

I'm now writing from my new home!!! I found this house because of an argentinian that recommended it to me, so I booked my place in a room and moved yesterday, monday 8th. It's a great location because it's quite central.
What about accommodation options in sydney? -You can get a flatmate and rent a flat, -get a rooom in a kind of residence (keep out of backpackers ones!!), I really don't like this option. The thing is like this, you have a room with a microwave and fridge but they are more like hostels rather than houses, so you might find yourself living in a room.- And another options is a shared house, I found this one I was determined about moving in to it, it has a living room, a room with a coach and tv/dvd, a courtyard,5 rooms and a kitchen, it's a home!! You pay a weekly rent to the owner of the house, that does not stay here.
Here we live 12 people, mostly girls and 4 boys I think, I haven't met all.
I share the room, it's quite big so it's ok, it has a balcony. It's flashback to the times when sharing room with my sisters !! I really like this house!!
So simoultaneously I started working in this Tango cafe. Luckily, the timing home-work was accurate, I couldn't have made it if I was still staying in Stanwell Park, because I had a looong train trip and I was getting tired.
So these days I've been doing night shifts and I'll probably be doing some morning shifts.
What's the job about? Well, I set the twelve tables, cuttlery, candles; I receive the people coming in, place them in a table if possible, saving them the decision of where to sit down,I take the order, this is done in duplicate,writing down the table number, the order with the specific abreviations so it's clear enough for the chef, the original goes to the kitchen, to the chef, and the duplicate goes for Orlando that makes coffees (they are asked at any time, also with dinner, delicious coffee with its variants). Then I have to follow up every table, When the dish is ready to be served I have to take it to the respective table and pinch the order indicating it's now done and the chef has it all in order and I have the right order for billing.
I do the table service, and I take the dishes to the back, I rinse them in a sink and place them in the dishwasher. But I have to be aware if someone's coming in, or ready to order, or ready to pay, uff I need to have my 4 eyes open, and my hands agile. During peak hours you have to be very quick and run. I have to use my memory, because tough having everything written downI have to remember who ordered what, appealing more and more to memory aids (faces,looking, nationality,clothes colours).
It also happens that people might change from table!! Frrom the other side I dindn't know this might cause confussion, but now I know, jaja if they moved because they're cold, or just because they felt so, I have to pay attention and change the number in the order, because other people will take their previous table and if I was in the back for example and I skip that then it's a mess for billing.
Yesterday here was a holiday and it was busy! I was in the side of people who works when people have their day off, jaja it's ok, I like to serve because I imagine they work in an office and so they deserve it.
Then when the peak hour passed I could relax and talk to the people, have my beer with the team and the chef cooked me some food, and I also could take my lunch for today..
What I've obersved from people coming to the restaurante is that, in general, australians, specially adults, are very respectful and sort of timid, these makes them easy going. Argentinian or Latins that come are more talkative, and some don't lose the chance to chatter. so argentinians!
Well, I'm now going to the supermarket because I have to buy some stuff.
Tonight I have a trial in a very glamourous restaurante, I hope I go well, so I can combine shifts with the tango cafe and getting paid from these I'd be able to do unpaid jobs in places where I'm interested in !!! You know, hospitality is not my primary goal.

casa en la ciudad y trabajo

Estoy escribiendo desde mi nueva casita!! Llegue a esta casa por medio de una argentina que me la recomendo, asi que ni bien la vi reserve lugar en un cuarto y me mude ayer, lunes 8. La ubicacion es excelente porque es bastante centrica.
Como es el tema con el alojamiento en sydney?- podes conseguirte un compañero/a de departamento y compartirlo,- alquilar un cuarto en un estilo de residencias (mantenerse lejos de las de mochileros!!!), a mi no me gusta para nada esta opcion. La cosa es asi, tenes tu cuarto con microondas, heladera pero son tipo hostels mas que casa, probablemnte te encuentres viviendo en un cuarto..- Y otra opcion es una casa compartida. Encontre estac asa y estaba decididisima a mudarme aca, tiene un living, un cuarto de estar con sillon, tv/dvd, un patio, 5 cuartos y una cocina, lindo hogar!Pagas el alquiler por semana a la dueña que no vive aca.
Somos 12 personas viviendo aca, la mayoria mujeres y 4 chicos creo. Todavia no conoci a todos.
Comparto cuarto, es bastante grande asi que esta bien, tiene balconcito. Me hace acordar a cuando compartia el cuarto con mis sistes!! Me copa esta casa!!
Simultaneamente empece a trabajar en el Tango cafe, el timing casa-trabajo fue preciso, no creo que pudiera seguir haciendolo si siguiera en stanwell park, porque tenia muchoooo viaje en tren y era muy cansador.
Asi que estos dias estuve haciendo el turno de la noche y probablemente haga tambien algunos de la mañana.
De que se trata el laburo? Bueno, preparo las doce mesas, cubiertos, velas; recibo a la gente que llega, los ubico en una mesa si es posible, asi les ahorro la decision de donde sentarse, tomo la orden en duplicado, anoto el numero de mesa y el pedido segun las abreviaciones especificas del menu para que quede bien claro para el chef, el original va a la cocina, al chef, y el duplicado va para Orlando que hace los cafes (salen en todo momento, incluso acompañando la comida, riquisimos cafes en todas sus variantes). Tengo que hacer el seguimiento de cada mesa. Cuando esta listo el plato para servir lo llevo a la mesa correspondiente y pincho el papel con el pedido indicando que ya salio asi el chef tiene todo ordenado y yo tengo todo bajo control para despues cobrar.
Levanto la mesa, llevo los platos al fondo, los enjuago y los pongo en el lavaplatos. Pero tengo que estar atenta si alguien esta entrando o si hay alguien listo para pedir, o pagar, uff necesito tener cuatro ojos y las manos agiles. En las horas pico hay que ser muy rapida y corres un poco. Usar la memoria, porque aunque tenga todo anotado tengo que acordarme quien pidio que, apelando a los tips de ayuda-memoria (cara,look,nacionalidad, color de ropa).
Tambien puede pasar que la gente se cambie de mesa!! Estando del otro lado , clienta, ni sabia que esto confunde a los mozos, pero ahora lo se, jaja si se trasladan porque tienen frio, o porque les pinto, tengo que prestar atencion y cambiar el numero de mesa en el papel de la orden, porque en la mesa anterior va a senatrse gente nueva y si yo estoy atras y me pierdo de ver ese movimiento se hace lio para cobrar.
Ayer era feriado y estuvo bastante lleno!!Asi que ahi estaba del lado de los que trabajan cuando la gente descansa, jaja esta todo bien, me gusta atenderlos porque pienso que si laburan en una oficina se lo merecen.
Despues cuando pasa la hora pico me puedo relajar y charlar con la gente, tomar una cerveza con el equipo y el chef me cocina algo, y me lleve comida rica para mi almuerzo de hoy..
Un poco lo que observe de la gente que viene al restaurante es que, en general los australianos, en especial los adultos, son muy respetuosos y algo timidos, lo que los hace faciles de tratar.Los argentinos y/o latinos que vienen son mas charlatanes, y algunos no pierden oportunidad de chamuyar. tan argentinos!
Bueno, me voy al supermercado que no tengo nada aca.
Hoy a la noche tengo un 'trial' que es prueba/training en un restaurante de mucho glamour, espero que me vaya bien, asi combino turnos con el tango cafe y con estos trabajos pagos hacer horas en otro trabajos que me interesan aunque no me paguen!! Ya que restaurantes no es mi principal meta.

RENT

I reckon we should take the opportunity to go over shows, plays, songs that once touched us and filled us with hapiness. Luckily, nowaydas, we have lots of ways of keeping in contact with a scene, an image, an actor and appreciate it once again. Not going farther: youtube!!

Last year I went to see "Rent", at Konex, I think the musical was good, but I was impressed by the performance of the main character, Florencia Otero in the role of Mimí. She was really moving, it's worthy of a look.

With the link above enjoy ALL the musical's songs (just get to the end of the first song and you'll have the option)


Pienso que deberíamos aprovechar la oportunidad de volver a ver los shows, obras, canciones que alguna vez nos emocionaron y nos llenaron de felicidad. Por suerte, hoy en día, hay muchas maneras de seguir en contacto con una escena, una imagen, un actor y apreciarlo una vez más. Sin ir mas lejos: youtube!!
El año pasado fui a ver "Rent, la vida es hoy" al Konex, creo que el musical estuvo bien, pero me impresionó la interpretación de la actriz principal, Florencia Otero en el papel de Mimí. Realmente emocionaba, y vale la pena verla.

Con el link de arriba pueden disfrutar de TODAS las canciones del musical (lleguen al final de la primera cancion y tendran la opcion)

Salut !!